冰淇淋离人们生活很近，开设一家有特色的冰淇淋，是不少有投资欲望的人们所向往和奢求的。 　在人们通过冰淇淋美好致富愿望的背后，却有一些公司利用人们对冰淇淋的信任和热情，用各种欺诈手法，套取加盟商的加盟费。那么，“加盟被骗了，怎么办”，这些公司常用的骗取加盟商的手法有哪些呢？如何识别骗子公司呢？ 　一、冰淇淋的风味 　看一下一些招商网站，招商公司多是“法国”风味、“意大利”风味、“美国”风味等，可是，风味是冰淇淋粉来源于这些国家，还是香精等添加剂来源于这些国家，在风味上要多研究？！风味提出必须要有根据？！ 　二、冰淇淋机和冰湛淋粉 　冰淇淋机有二种，一种是连续式冰淇淋机另一种是间歇式冰淇淋机，街边卖的软冰淇淋一般属于间歇式软冰淇淋机。如果用冰淇淋粉做比较简单，自己配料就复杂点。主要工序为、配料一杀菌一均质一老化一凝冻。 一般质量要求为、干固物百分之三十五左右，脂肪百分之八至十、非脂乳固体百分之十左右、糖百分之十五左右、膨胀率百分之四十到五十。冰淇淋粉大多是公司到大的生产企业进行采购。 　冰淇淋机是全套进口吗？还是仅压缩机进口，机器的其他零件及设备是国内企业生产？ 　从冰淇淋的制作过程、工序、原料等分析来看，招收加盟商的冰淇淋总部，所谓的特许经营资源或核心竞争力，只是在产品多样性、产品稳定性、产品独特性上。 而掌握这些技术的人员团队的技术水平则显得非常重要。当总部没有技术资源、技术水平相支持，加盟商将必败无疑？！ 　三、品牌、技术、人员哪一样来源于国外？网站或宣传册的照片和合影并不能说明是来源于国外？ 　技术人员最基本的应是学食品专业出身，懂得食品成分，才能创造出较好的原料配比方法。如总部说技术人员来源于国外，证据是什么？ 招商时一次合影不算！每年都来中国进行培训，证据是什么，几张机票吗？也不能算？总之，对于技术人员的资历及背景要相对的考察和分析。 　四、关于两店一年和直营关系 　总部的直营店开在哪里，效益如何，能不能让现场考察？这需要慎重考察。总部在外地开设一家分公司，算不算直营店？必须要有销售收入才能算直营店？分公司办公场里面摆几台冰淇淋设备，并不能说明总部具有直营关系。 　要看总部是否自己经营，如果总部自己不经营，说明总在“空转”特许经营权，多一半是在圈钱，而不是扶持广大加盟，与总部“同呼吸、共命运”。 　以上冰淇淋连锁加盟项目公司骗子识别的一般方法。 责任编辑：许琪云