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各个种族都有自己吃的特色。比如在新加坡这个多元种族的小岛，就有用手进餐的巫族与印度同胞，用刀叉的洋人及用筷子的华族。而华族在吃的方面，就可追溯到千百年前,这的确是一件不简单的事。无论是简单的小吃或丰富的名菜，都同样讲究，这一切就是所谓的“礼仪”。其实，假如从另一个角度来看，这也可称为是一种吃的文化艺术。然而，随着西方文化的冲击，新加坡，中国的香港、台湾、甚至中国大陆的许多华人，都已不甚注重饮食礼仪。更令人惋惜的是有些华族家庭比较注重西方的礼仪，却把自己传统的礼仪给淡忘了。
或许，有些华人认为只要吃得饱就可以了，何苦要讲究饮食礼仪来自找麻烦呢？理由其实很简单。
首先，身为华人，我们最基本的责任就是必须对自己的传统和文化了如指掌,并保留、发扬它。我们传统文化多姿多彩，意义深邃，而饮食礼仪体现了其精粹与实质。假如不注意它，总有一天会失传的，这也就等于放弃了自己传统文化的一部份。那岂止是令人惋惜啊！再说，想到一个华人不会用筷子，真是令我们感到惭愧！
华族饮食礼仪与其他种族的礼仪也有很大的区别，我们的礼仪，有许多是其他种族的礼仪所没有的，比如：晚辈吃饭前先向长辈打个招呼。这正是敬老尊贤美德的体现。因此，华族饮食礼仪不仅注重吃的方法，也很注重华人的价值观。这特点是值得我们华人骄傲的。
由此可见，华族饮食礼仪是值得发扬光大。如果能注重华族饮食礼仪，不单能使自己对华族有归属感，而且也会使自己更了解自己的传统文化与思想。俗语说“饮水思源”,这就清楚地告诉我们，我们的根从哪里来的，就应该追溯到那里去。民族的文化，是象征一个民族的精神所在；民族的文化，是维系千秋万代后嗣的关键所在。为什么我们要发扬我们华族饮食礼仪，原因在此。
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