鸟类的羽毛，可略分为“羽”和“绒”。
“羽”在羽毛中，长有一条中轴，名为“羽轴”，而“羽轴”两旁长有两排坚硬的“羽枝”叫羽毛。“羽”主要的功能是在鸟类飞行煽动空气，帮助飞行和把鸟类身体承托与高空中。
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鸟类或家禽都有“羽”，但只有水禽和一些在生命中有部份时间生活在水里的鸟类才有“绒”，例如鸭和鹅。“绒”多生长在水禽的胸、腹、颈下和腋窝部位。主要是保持水禽在游泳时的体温。
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鸟类很早已懂得用“
目前人类所探用的“绒”大都采集自水家禽，如鸭和鹅，从体积上而言，鹅绒“绒朵”较大，而价格较高;主要原因是由于饲养鹅的成本较贵。
从保暖程度来说，鸭绒和鹅绒基本上是没有分别。因为“绒”本身是不能生产热能。衣物保暖程度的高低，主要取决于下列因素：
1、“绒”本身的蓬松度，这直接影响其可包裹着最佳的保温物体静止的空气的数量。
2、成品内，所含“绒”的数量。
3、服装的设计，这包括其所用的布料、款式和衣服的结构。
由于要保障消费者的利益和订定成品保暖的程度;不同的地区和国家均有不同的规格。并要求每件成品都需要清楚列明该成品的含绒量和绒的成份于标签上。
在一般情况下，普遍商业上所采纳的规格为每一安士的80/20鹅绒均应在蓬松的情况下占有500立方寸的空间，越高的蓬松度代表保暖的程度越好，这些高质产品均刺绣有分别为600或700字样 。
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