1.遇到宾客要面带微笑，站立服务，服务员应先主动向客人问好打招呼，称谓要得当，对于熟客要注意称呼客人姓氏。
2.与客人对话时要注意使用礼貌用语，注意请字当头、谢不离口，表现出对客人的尊重。
3.对客人的话要全神贯注、用心倾听，眼睛望着客人面部(但不要死盯着客人)，面带微笑;要等客人把话说完，不要打断客人的谈话。
4.和客人谈话时，要停下手中的工作，不能有任何不耐烦的表示;对没听清楚的地方要礼貌地请客人重复一遍。
5.对客人的咨询应圆满答复。不能不懂装懂，模棱两可，胡乱作答。
6.在与客人对话时，遇另一客人有事，应点头示意打招呼，或请客人稍等，不能视而不见，无所表示，冷落客人;同时尽快结束谈话，招呼客人;如时间较长，应说对不起、让您久等了，不能一声不响就开始工作。
7.当客人提出的某项服务我们一时满足不了时，应主动向客人讲清原因，并向客人表示歉意，同时要给客人一个解决问题的建议或主动协助联系解决。要让客人感到，虽然问题一时没解决，但却受到了重视，并得到了应有的帮助。
8.在较敏感的原则性问题上，态度明确，但说话方式要婉转、灵活。既不违反公司规定，也要维护顾客的自尊心。
9.打扰客人的地方。对客人的帮助或协助要表示感谢。从客人手中接过任何东西都要表示感谢。
10.若与客人有争议，可婉转解释或请上级处理，切不可与顾客争吵。
11.尊重客人对客房的使用权，因工作需要进入客房时，应先敲门，待房内客人应声后方可开门进入。
12.对客人应一视同仁，切忌两位客人同时在场的情况下，对其中一位客人过分热情或长时间倾谈，而冷落了另一位客人。
13.把握好热情、周到与亲热、随便的区别。与客人接触要热情大方，举止要得体，不得有过分亲热、随便的举止，不能做有损国格或人格的事;严禁与客人开玩笑、打闹或取外号。
14.客人或上级之间交谈时，不要走近旁听，也不要在一旁窥视他们的行动。
15.对容貌体态奇特或穿着奇装异服的客人，切忌交头接耳或指手画脚，更不许围观;对宾客/同事的方言认为古怪好笑时，不能模仿讥笑。
16.客人/上级要求办的事,必须踏实去做,并尽快通知客人等上级最后结果。
17.不把工作或生活中的不良情绪带到服务中来，更不可发泄在客人身上。
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